鶏肉は、皮のブツブツが盛り上がっているほど新鮮
国産の鶏肉は，身に艶があり弾力感がありますが
輸入のものは、解凍されてから店頭に並ぶので
水っぽく、白い筋が目立ちます。
国産のものでの安全性はで、前回述べたように、
地鶏→銘柄鶏→国産（ブロイラー）
となります。
日本ではブラジルからの輸入が約５５％。
中国からは鶏インフルエンザの影響で
生の鶏肉の輸入は減少していますが、
中国の向上で調理され加工された状態で
かなり輸入されています。
とくに中国の鶏肉はヒナから薬漬けにされたものが
出荷されているというレポートがあります。
店頭ですでに焼かれた状態のものが
並べられていたら、疑ったほうがいいかも
しれません。
鶏肉だからヘルシーというのではなく、
きちんと表示をチェックしましょう
0コメント